{"id":582,"date":"2018-02-01T07:57:58","date_gmt":"2018-02-01T06:57:58","guid":{"rendered":"http:\/\/ihgd.pl\/?p=582"},"modified":"2019-02-01T08:29:44","modified_gmt":"2019-02-01T07:29:44","slug":"artykul-eska-info-trojmiasto-przeterminowane-jedzenie-produkty-jogurtopodobne-i-zanizane-porcje-tak-karmia-w-szkolach-i-szpitalach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ihgd.pl\/?p=582","title":{"rendered":"Artyku\u0142 ESKA Info Tr\u00f3jmiasto &#8211; Przeterminowane jedzenie, produkty jogurtopodobne i zani\u017cane porcje &#8211; tak karmi\u0105 w szko\u0142ach i szpitalach."},"content":{"rendered":"<div class=\"text lead\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Inspekcja Handlowa sprawdzi\u0142a 83 firmy cateringowe, kt\u00f3re przygotowuj\u0105 posi\u0142ki dla szpitali, szk\u00f3\u0142, dom\u00f3w dziecka i sanatori\u00f3w. Nieprawid\u0142owo\u015bci wykryto u ponad 70 proc. przedsi\u0119biorc\u00f3w. W\u015br\u00f3d najcz\u0119stszych zaniedba\u0144 by\u0142o serwowanie przeterminowanej \u017cywno\u015bci, produkt\u00f3w o niskiej jako\u015bci i przechowywanie jedzenia w niedopuszczalnych warunkach.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"relative\" class=\"sas-below-lead zpr_inside_0\" style=\"text-align: justify;\">Inspekcja Handlowa sprawdzi\u0142a, czy firmy cateringowe zastosowa\u0142y si\u0119 do zalece\u0144 z ubieg\u0142orocznych kontroli. W pierwszej kolejno\u015bci wzi\u0119\u0142a pod lup\u0119 przedsi\u0119biorc\u00f3w, kt\u00f3rzy przyrz\u0105dzaj\u0105 posi\u0142ki dla pacjent\u00f3w i do kt\u00f3rych w poprzednim roku by\u0142y zastrze\u017cenia. Dodatkowo sprawdzi\u0142a firmy cateringowe szykuj\u0105ce jedzenie dla: szk\u00f3\u0142, przedszkoli, \u017c\u0142obk\u00f3w, sanatori\u00f3w, dom\u00f3w opieki spo\u0142ecznej, dom\u00f3w dziecka i o\u015brodk\u00f3w rehabilitacyjno-edukacyjno-wychowawczych. W sumie skontrolowane zosta\u0142y 83 zak\u0142ady, kt\u00f3re gotowa\u0142y dla 282 instytucji.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div class=\"sas-below-lead zpr_inside_0\" style=\"text-align: justify;\">Inspektorzy wykryli nieprawid\u0142owo\u015bci u 59 firm (71,1 proc.). Najbardziej ra\u017c\u0105ce to brak informacji o alergenach, stosowanie ta\u0144szych sk\u0142adnik\u00f3w, u\u017cywanie przeterminowanej \u017cywno\u015bci, niehigieniczne warunki przechowywania jedzenia, zani\u017cane porcje oraz niezgodno\u015b\u0107 jad\u0142ospisu z umowami, kt\u00f3re firmy cateringowe zawar\u0142y ze szko\u0142ami, szpitalami lub innymi instytucjami.<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div>\n<h2><strong>Przyk\u0142ady:<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Zgodnie z jad\u0142ospisem posi\u0142ek dla dzieci mia\u0142 zawiera\u0107 m.in. mas\u0142o, kakao i sa\u0142atk\u0119 owocow\u0105 z jogurtem naturalnym. Zamiast tego maluchy ze \u017c\u0142obka dosta\u0142y: miks t\u0142uszczowy, nap\u00f3j kakaowy typu instant i produkt jogurtopodobny.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Kontrolerzy znale\u017ali w magazynach firm cateringowych przeterminowane produkty, m.in.: twar\u00f3g \u015bmietankowy \u2013 o 6 dni, mi\u0119so drobiowe \u2013 o 11 dni, szynk\u0119 wyborow\u0105 &#8211; o 12 dni, kasz\u0119 mann\u0105 BIO &#8211; o 35 dni, koncentrat m\u0105ki niskobia\u0142kowej &#8211; o 173 dni.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Resztki \u017cywno\u015bci przechowywano w brudnych zamra\u017carkach, w jednej w otwartym worku na \u015bmieci bez \u017cadnych oznacze\u0144 by\u0142y skrawki mi\u0119sa i w\u0119dlin oraz krupnioki.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">W jad\u0142ospisie dla pacjent\u00f3w zabrak\u0142o informacji o tym, \u017ce podawane na kolacj\u0119 par\u00f3wki zawieraj\u0105 soj\u0119 i seler (inne alergeny wykazano), co mog\u0142o mie\u0107 znaczenie dla os\u00f3b uczulonych na te sk\u0142adniki.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Uczniowie gimnazjum dostali za ma\u0142e porcje nale\u015bnik\u00f3w z d\u017cemem truskawkowym \u2013 119-196 g zamiast obiecanych 250 g. Dzieciom z podstaw\u00f3wki i pacjentom szpitala serwowano natomiast mniejsze kotlety mielone.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Zgodnie z umow\u0105 firma cateringowa mia\u0142a zapewni\u0107 szkole w tygodniu: 3 dania mi\u0119sne, 1 danie rybne i 1 danie jarskie, a tak\u017ce codziennie porcj\u0119 warzyw i owoc\u00f3w oraz kompot. Tymczasem dostarczy\u0142a: 3 dania jarskie, 2 dania mi\u0119sne, raz marchewk\u0119 z groszkiem i 3 razy herbat\u0119 owocow\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div>\n<div class=\"wrap\">\n<div class=\"colum_right\">\n<article>\n<div class=\"text\">\n<p>Czytaj wi\u0119cej na:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/trojmiasto.eska.pl\/newsy\/przeterminowane-jedzenie-produkty-jogurtopodobne-i-zanizane-porcje-tak-karmia-w-szkolach-i-szpitalach-wyniki-kontroli-inspekcji-handlowej-sa-zatrwazajace\/663920\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/trojmiasto.eska.pl\/newsy\/przeterminowane-jedzenie-produkty-jogurtopodobne-i-zanizane-porcje-tak-karmia-w-szkolach-i-szpitalach-wyniki-kontroli-inspekcji-handlowej-sa-zatrwazajace\/663920<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Inspekcja Handlowa sprawdzi\u0142a 83 firmy cateringowe, kt\u00f3re przygotowuj\u0105 posi\u0142ki dla szpitali, szk\u00f3\u0142, dom\u00f3w dziecka i sanatori\u00f3w. Nieprawid\u0142owo\u015bci wykryto u ponad 70 proc. przedsi\u0119biorc\u00f3w. W\u015br\u00f3d najcz\u0119stszych zaniedba\u0144 by\u0142o serwowanie przeterminowanej \u017cywno\u015bci, <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/ihgd.pl\/?p=582\" title=\"Artyku\u0142 ESKA Info Tr\u00f3jmiasto &#8211; Przeterminowane jedzenie, produkty jogurtopodobne i zani\u017cane porcje &#8211; tak karmi\u0105 w szko\u0142ach i szpitalach.\">(((&#8230;wi\u0119cej)))<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,11,6,10,22],"tags":[],"class_list":["post-582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artykuly","category-jakosc-produktow","category-konsument","category-kontrole","category-zywnosc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=582"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1110,"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions\/1110"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ihgd.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}